Name: Cajon to Seed（カホントゥシード）
Address: 藤江北4-491, 金沢市, 石川県, 920-0345, JP
Telephone: 050-5489-3333

こだわり

安心の野菜と調味料
地元の農家さんが、丁寧に育てた旬の有機野菜たちと無添加の調味料を使って
季節を感じる、心も身体もよろこぶお料理。
テイクアウトもできるドリンクたち
有機栽培のバナナやケール、小松菜などのフルーツや野菜たちの自然の美味しさそのままにミックスしたスムージーや生搾りのジュースや、自家製のジンジャエールなどのテイクアウトも可能なドリンクも充実。その他、アルコールはオーガニックのワインやカクテルも揃えています。(ランチタイムもオーダーできます)
コーヒー豆はシングルオリジンで
ホットコーヒーはコーヒー豆単体の本来の味が分かるシングルオリジンをハンドドリップで丁寧に淹れています。
アイスコーヒーは20時間以上かけた水出しでじっくりと豆の美味しさを引き出しています。
豆の種類は定期的に変わるので、様々な農園の豆を味わう事ができます。
季節を感じる、週替わりのランチ
石川県産の野菜を中心に使った体にやさしい週替わりの「シードランチ」はおかず4品、有機野菜サラダ、無農薬の玄米ごはん、野菜のスープと、ドリンクはハンドドリップホットコーヒー、水だしアイスコーヒー、週替わりスムージー、自然栽培ハーブティー、オーガニックチャイからお選び頂けます。(1,485円)
テイクアウトもできるスイーツたち
マフィンやブラウニーなどのテイクアウトもできるスイーツが充実。その他にも自家製ミニプリンや果樹園さんが作るジェラートもあり、ランチのアフターやカフェタイムのドリンクのお供に。手みやげとしても喜ばれます。